Taller “Hostelería eficiente: cómo reducir desperdicio y costes, Cámara de Comercio de Soria, 25 de marzo de 2026, online
Palabras clave: Alimentación. Industria. Consumo responsable. Formación
Resumen:
La Cámara de Comercio de Soria organiza la jornada online “Hostelería Eficiente: Cómo Reducir Desperdicio y Costes”, que será impartida por nuestra estimada compañera María Pascual el próximo 25 de marzo de 2026, en horario de 08:30 a 10:30 horas.
La actividad está dirigida a directivos, gerentes y responsables de establecimientos del sector HORECA que deseen mejorar la gestión de su negocio, reducir costes y adaptarse a la normativa sobre desperdicio alimentario.
A lo largo de esta jornada online de dos horas, se abordará de forma clara, práctica y adaptada al sector cómo reducir el desperdicio alimentario, ahorrar costes y dar cumplimiento a las obligaciones normativas, mediante herramientas fácilmente aplicables al funcionamiento diario del negocio.
Durante la sesión se tratarán, entre otras cuestiones, las siguientes:
Las obligaciones previstas en la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Buenas prácticas de gestión para reducir pérdidas en cocina y en sala. El impacto económico de una gestión eficiente de los alimentos. La elaboración sencilla de
Real Decreto 88/2026, de 11 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento general de suministro, comercialización y agregación de energía eléctrica
Autora: Dra. Eva Blasco Hedo. Responsable de la Unidad de Investigación y Formación del Centro Internacional de Estudios de Derecho ambiental (CIEDA-CIEMAT)
Fuente: BOE n. 38, de 12 de febrero de 2026
Palabras clave: Energía eléctrica. Suministro. Comercialización. Consumidor. Garantías. Contratación. Información. Gestores de Red. Instalaciones de almacenamiento. Procedimientos de acceso y conexión.
Resumen:
La normativa actualmente en vigor relacionada con la actividad de comercialización y el suministro de energía eléctrica se encuentra recogida en el título VIII de la Ley 24/2013, de 26 de diciembre, del Sector Eléctrico, siendo su principal desarrollo normativo el Real Decreto 1955/2000, de 1 de diciembre, por el que se regulan las actividades de transporte, distribución, comercialización, suministro y procedimientos de autorización de instalaciones de energía eléctrica, complementado por otras normas que fueron aprobadas con anterioridad a la Ley.
Por tanto, además de la necesaria revisión de la normativa que regula el suministro, se considera necesario acometer la adaptación del actual marco normativo en materia de suministro y contratación para dar respuesta a los distintos desafíos y objetivos de política
Decreto 1/2026, de 8 de enero, por el que se regula la venta directa y los circuitos cortos de comercialización de productos agroalimentarios de Castilla y León
Autora: Dra. Eva Blasco Hedo. Responsable de la Unidad de Investigación y Formación del Centro Internacional de Estudios de Derecho ambiental (CIEDA-CIEMAT)
Fuente: BOCyL n. 7, de 13 de enero de 2026
Palabras clave: Agricultura. Alimentación. Comercio. Canales alternativos. Consumo. Registro. Logos.
Resumen:
A tenor de lo dispuesto en su artículo 1, el presente Decreto tienen por objeto:
a) Regular y fomentar los canales alternativos de comercialización de pequeñas cantidades de los productos agroalimentarios contenidos en el anexo, en sus modalidades de venta directa y circuito corto de comercialización, en desarrollo de lo previsto en el artículo 17 de la Ley 1/2014, de 19 de marzo, Agraria de Castilla y León.
b) Establecer el procedimiento de comunicación previa y sistema de registro de los productores primarios que participen en la venta por canales alternativos.
c) Establecer un sistema de identificación de los productos agroalimentarios indicados en el anexo, comercializados a través de los canales alternativos.
d) Impulsar la formación para todos los operadores de canales alternativos.
Entre sus fines está el aumentar
Acceso a la justicia:
TODOROVIC, Bojana (Ed.); CARANTA, Roberto (Ed.). Europeanisation of Access to Justice in Environmental Matters: The Aarhus Convention in the Balkans. Londres (Reino Unido): Bloomsbury Publishing, 2025. 290 p.
Biodiversidad:
BRUFAO CURIEL, Pedro. Compendio del derecho de la biodiversidad. Madrid: Iustel, 2025. 115 p.
GIMÉNEZ CANDELA, Marita (Coord.); OLIVARES, Alberto (Coord.). La protección de la biodiversidad marina en un contexto de cambio global: aspectos biológicos, éticos y jurídicos. Valencia: Tirant lo Blanch, 2024. 554 p.
Cambio climático:
APARICIO CHOFRÉ, Lucía. Del desarrollo humano sostenible a la justicia climática. Valencia: Tirant lo Blanch, 2024. 400 p.
Consumo responsable:
MARÍN LÓPEZ, Manuel Jesús (Dir.). Sostenibilidad y consumo responsable: un análisis desde el derecho privado. Barcelona: Atelier, 2026. 318 p.
Contratación pública verde:
FUERTES GINÉ, Leticia. Las etiquetas ecológicas energéticas en la contratación pública. Cizur Menor (Navarra): Aranzadi – Thomson Reuters, 2024. 275 p.
Derecho ambiental:
APARICIO CHOFRÉ, Lucía. Del desarrollo humano sostenible a la justicia climática. Valencia: Tirant lo Blanch, 2024. 400 p.
Derecho penal Ambiental:
HAVA GARCÍA, Esther. Derecho penal, medio ambiente y Unión Europea. Cizur Menor (Navarra): Aranzadi – Thomson Reuters, 2025. 200 p.
Desarrollo sostenible:
APARICIO CHOFRÉ, Lucía. Del desarrollo humano sostenible
Agricultura:
WINDHAM-BELLORD, Karen Alvarenga de Oliveira. A nova legislação da União Europeia sobre desmatamento e seu impacto na exportação de commodities do Brasil. Revista de Direito Ambiental, vol. 30, n. 119, julio-septiembre 2025, pp. 211-240.
Aguas:
MATTOS, Rafaella Fernandes de; WIENKE, Felipe Franz; OLIVEIRA JUNIOR, José Alcebiades de. Renaturalização de cursos d’água: uma mudança de paradigma no controle de inundações. Revista de Direito Ambiental, vol. 30, n. 117, enero-marzo 2025, pp. 119-150.
NAVARRO, Gabriela Cristina Braga; ASSIS, Marcus Paulo de. Compensação financeira pela utilização de recursos hídricos instituída pelos estados: desafios para sua implantação. Revista de Direito Ambiental, vol. 30, n. 118, abril-junio 2025, pp. 181-208.
Aviación:
BADARÓ, Rui Aurélio de Lacerda; AMPARO, Ruy Antonio Mendes. ESG e ODS nas alturas: empresas aéreas, para inglês ver ou compromisso real? Revista de Direito Ambiental, vol. 30, n. 117, enero-marzo 2025, pp. 171-188.
Bosques:
CASTRO ALGAYER; Cecília de; ARAÚJO AYALA; Patryck de. Proteger a floresta, demarcar o território: direitos territoriais dos povos indígenas e justiça climática no Brasil. Revista de Direito Ambiental, vol. 29, n. 116, octubre-diciembre 2024, pp. 23-58.
Cambio climático:
CASTRO ALGAYER; Cecília de; ARAÚJO AYALA; Patryck de. Proteger a floresta, demarcar o território: direitos territoriais dos povos indígenas e
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